鴨子的吃法

子姜炒鴨

用料：鴨肉半斤、子姜半斤、花生油適量、適量、蠔油適量。

做法：

1、準(zhǔn)備材料，鴨肉過沸水，洗干凈泡沫，子姜切片。

2、鍋燒熱，先不放油，放鴨肉進(jìn)去炒一下，鴨子會(huì)出油，等鴨子出油后再放一些花生油進(jìn)去稍稍爆香后，把鴨肉撈出來，油留在鍋里，注意，鴨肉是不放鹽的，鹽是一次性放到子姜里面的。

3、把子姜放進(jìn)鍋里炒，一次性把需要的鹽放夠，接著把鴨肉一起放進(jìn)去，加水，水與鴨肉相平。

4、把鍋蓋起來，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燜半個(gè)小時(shí)左右，剩下少許水的時(shí)候便加進(jìn)蠔油翻炒即可出鍋。

中國番鴨 番鴨在我國已有250多年歷史。分為白番鴨、黑番鴨和黑白花番鴨三種類型。

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視頻作者：夏邑縣李集鎮(zhèn)西彥孵化廠

在舍內(nèi)溫度有保證的情況下，加大通風(fēng)量，鴨舍兩邊的塑料布，一定要從上往下放，進(jìn)行通風(fēng)；早晚或天氣變冷時(shí)，縮小通風(fēng)口，中午氣溫高的時(shí)候，放大通風(fēng)口.

也給肉鴨后期生長埋下了“代謝，促進(jìn)發(fā)育，但在洗浴時(shí)，要注意水的深度，雛鴨的尾脂腺不發(fā)達(dá)，在洗浴時(shí)時(shí)間要短、水要淺。分群管理：要根據(jù)不同日齡的雛鴨分群飼養(yǎng)，防止因日齡稍大的雛鴨出現(xiàn)搶食狀況，導(dǎo)致日齡較少的雛鴨吃不到食，影響發(fā)育。

有風(fēng)時(shí)縮小通風(fēng)口，沒有風(fēng)時(shí)放大通風(fēng)口；隨著鴨群日齡的增加，可逐步放大通風(fēng)口，讓鴨子逐步適應(yīng)；溫度很低時(shí)，要生爐子加溫，把舍內(nèi)溫度升上來以后再通風(fēng)；20天以前以保溫為主，兼顧通風(fēng)，21天以后，以通風(fēng)為主，兼顧保溫。

養(yǎng)殖場建設(shè)是養(yǎng)殖番鴨做基礎(chǔ)的條件?，F(xiàn)在一般都是采用立體式養(yǎng)殖，這樣可以充分的利用養(yǎng)殖場的空間，從而達(dá)到降低成本的效果。番鴨養(yǎng)殖場一般是建在地勢(shì)較高的山地上，附近的草料充足、靠近水源，并且水質(zhì)無污染?？梢圆捎矛F(xiàn)在的大棚養(yǎng)殖，那么就只需要搭建大棚即可。